ขนมปังขิงโบฮีเมียนสูตรดั้งเดิม

นี่คือหนึ่งในลายขนมปังผิงที่ใช้กันอย่างกว้างขวางทั่วทั้งยุโรปตอนกลาง ขนมปังขิงลายเด็กในผ้าห่อตัวเป็นของขวัญยอดนิยมที่มักมอบให้กันเพื่อแสดงความยินดีกับทารกแรกเกิดหรือวันแต่งงานนับตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 อย่างไรก็ตาม ลายดังกล่าวยังใช้เป็นสัญลักษณ์ของวันคริสต์มาสหรือวันปีใหม่ หรือใช้เป็นของเล่น

นี่คือลายดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ขนมปังขิง ลายคนกวาดปล่องไฟมักจะแสดงเป็นชุดคนทำงานสวมหน้ากาก กำลังถือบันไดกับแปรงขัด เนื่องจากคนกวาดปล่องไฟจะช่วยป้องกันบ้านไม่ให้ถูกไฟไหม้ จึงยังคงมีความเชื่อว่าขนมปังขิงลายนี้นำโชคดีมาให้

นับตั้งแต่ยุคโบราณมาแล้วที่ไก่โต้งมักจะเป็นตัวแทนสัญลักษณ์ทางด้านเพศ ความหมายของสัญลักษณ์นี้ได้ถูกถ่ายทอดไปยังสิ่งต่างๆ แม้กระทั่งแม่พิมพ์ของขนมปังขิง ตั้งแต่ยุคโบราณ ได้มีการมอบขนมปังขิงลายนี้เป็นของขวัญให้แก่ผู้ที่เราต้องการแสดงออกถึงความรักของเรา

ในหลายๆ วัฒนธรรม ไข่เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ชีวิต และการฟื้นคืนชีพ รวมถึงสัญลักษณ์ของอีสเตอร์ที่มีความสำคัญอีกด้วย ศาสนาคริสต์ได้ใช้ไข่แทนสัญลักษณ์ของพระคริสต์ที่ฟื้นคืนชีพจากหลุมฝังศพที่ปิดตาย ซึ่งถือเป็นตัวแทนของความเป็นอมตะ

เซนต์นิโคลาสเป็นนักบุญที่ใช้เป็นแม่พิมพ์ทำขนมปังขิงบ่อยที่สุด ตามเรื่องเล่าพื้นบ้าน เซนต์ นิโคลาสเป็นผู้มีจิตใจเมตตา และสามารถปกป้องและช่วยผู้คนจากปัญหาต่างๆ ซึ่งพิสูจน์ได้จากตำนานต่างๆ เกี่ยวกับชีวิตของท่าน ตำนานเหล่านี้ยังเป็นที่มาเกี่ยวกับแนวความคิดที่ว่าเซนต์ นิโคลาสเป็นผู้ปกป้องเด็กๆ เป็นผู้มีจิตใจกว้างขวางนำมาซึ่งความโชคดีและความร่ำรวย

กวางเป็นหนึ่งในสัตว์ที่ถูกล่าเพื่อเอาถ้วยรางวัล อาจเป็นไปได้ที่แม่พิมพ์ของขนมปังผิงลายนี้มีที่มาจากการล่าสัตว์ และในเวลาต่ออาจมีการตกแต่งรูปลูกศรอยู่ด้านข้าง หรือรูปกวางกำลังถูกสุนัขล่า ข้อเท็จจริงอีกอย่างหนึ่งก็คือ ผู้คนมักถือว่ากวางเป็นสัตว์ที่มีอายุยืนยาว จากคตินิยมในข้อนี้ จึงทำให้ขนมปังขิงลายกวางอาจจะเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงความปรารถนาให้มีสุขภาพแข็งแรงและอายุยืนยาว

ขนมปังขิงลายนี้ในช่วงแรกๆ เกิดขึ้นนับย้อนหลังไปถึงยุคบาร็อค ขนมปังขิงลายสตรีผู้สูงศักดิ์และอัศวินที่สวมใส่ชุดอันงดงามเป็นที่นิยมของชาวบ้านในชนบท อาจเป็นไปได้ที่พวกเขาต้องการแสดงออกถึงชนชั้นทางสังคมที่สูงกว่าอย่างน้อยที่สุดก็ผ่านทางภาพของขนมปังขิง เด็กๆ มักจะรู้สึกว่าภาพดังกล่าวนั้นเป็นตัวแทนของฮีโร่ในเทพนิยาย

ในยุคท้ายๆ ของการผลิตขนมปังขิง ผู้ทำขนมปังขิง มักจะใช้อัศวินเป็นสัญลักษณ์ ในมุมมองของชาวบ้านในชนบทแล้ว อัศวินเป็นผู้มีอิสระ พวกเขาไม่ต้องทำงานในทุ่งนา และได้พบเห็นประเทศต่างๆ มากมายจากการเคลื่อนทัพของกองทหาร ดังนั้นผู้คนจึงมักมอบขนมปังขิงลายนี้เป็นของขวัญให้แก่เด็กผู้ชาย เพื่อเป็นของที่ระลึกในงานพิธีต่างๆ หรือเป็นของขวัญวันคริสต์มาส เช่นเดียวกับเด็กผู้หญิงที่มักจะได้รับขนมปังขิงลายเด็กในผ้าห่อตัวหรือลายหัวใจ

ตั้งแต่อดีตที่ผ่านมา ผู้คนมักจะถือว่าหมีเป็นสัญลักษณ์แห่งพลังอำนาจ เมื่อมาพร้อมกับกีตาร์เบสแล้ว ขนมปังขิงลายนี้จึงเป็นตัวแทนของความสอดคล้องระหว่างพลังอำนาจและศิลปะ และยังอาจเป็นสัญลักษณ์ในเชิงตลกขบขันที่แสดงถึงวัฒนธรรมละครสัตว์

ขนมปังขิงลายนี้จะแสดงให้เห็นถึงเหตุการณ์ในคัมภีร์ไบเบิลที่กล่าวถึงจูดิธผู้กล้าหาญ ซึ่งเป็นผู้ที่หิ้วศีรษะของนายพลโฮโลเฟิร์นเนส ตำนานได้กล่าวไว้ว่าเธอได้รักษาเมืองบิทูเลียและชาติยิวทั้งหมดไว้ได้ด้วยกลยุทธ์ที่แยบคาย

J เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงถึงความรัก ขนมปังขิงลายหัวใจจากงานพิธีหรือเทศกาล ที่มักมอบให้กันเป็นของขวัญระหว่างคู่รักหนุ่มสาว นอกจากนี้ยังมักให้เป็นของขวัญในวันหมั้นหรือวันแต่งงานด้วย